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TARTA DE CREMA CATALANA CON FRUTOS SECOS

Más conocida en la comunidad catalana como tarta de músico. La llamaron así porqué era muy común que a los músicos les ofrecieran frutos secos para aguantar durante horas de actuación.

Con avellanas, nueces, almendras, avena y pasas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g
Valor energético 1739 KJ – 414 Kcal
Grasas 22 g
de las cuales saturadas 2.5 g
Carbohidratos 49 g
de los cuales azúcares 12 g
Fibra alimentaria 5 g
Proteínas 4.5 g
Sal 0.5g

 

Categoría:

Descripción

Bizcocho (70%): Harina de trigo, azúcar, aceite de girasol, huevo pasteurizado, agua, jarabe de glucosa, humectante (glicerina, sorbitol), acidulante (ácido cítrico), gasificantes (E-500ii, E-503ii), dextrosa, antioxidante (E-336), conservante (E-200), aroma, sal, espesante (goma xantana). Relleno (15%): Jarabe de glucosa y fructosa, agua, azúcar, almidón modificado (E-1442), grasa vegetal no hidrogenada (coco), espesantes (E -460, E-466), conservante (E-202), colorantes (E-160b, E-161b, E-171), acidulante (ácido cítrico), sal, aromas. Frutos secos (10%): Almendras, avellanas, nueces, avena, pasas]. Glaseado (5%): Jarabe de glucosa y fructosa, agua, dextrosa, azúcar, gelificante (pectina), acidulante (ácido cítrico), corrector de acidez (E-331), aroma, conservador (sorbato potásico).